Kenn mich MAC nicht so aus, aber mit Google ;-)
eigentlich wird überall TrueCryt empfohlen
Externe Festplatte mit TrueCrypt verschlüsseln
TrueCrypt (Mac) - Download
Nachteil ist man muß die Daten erst mal zwischenlagern
um die ext.HD einzurichten
an sonsten könnte man die Dateien nur mit WinRar oder so mit Passwort packen,
scheint mir aber nicht so sinnvoll wenn diese dauernd geändert werden.
HTH!